Recette de poulet au curry

Le poulet au curry est un plat mijoté aux épices envoûtantes. Résultat, la chair est bien tendre et le plat aussi savoureux que réconfortant.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Le poulet au curry est un plat qui marie à la perfection une variété d’épices avec une viande tendre et savoureuse.

Cette recette est adaptable en fonction des préférences individuelles, aussi bien concernant la quantité d’épices que l’accompagnement.

Enfin, cette recette de poulet au curry est simple à réaliser. Une fois la cuisson des ingrédients lancée, vous n’avez plus qu’à laisser mijoter quelques instants et profiter des effluves avant de passer à table.

Ingrédients nécessaires

• Filets de poulet
• Oignon
• Ail
• Gingembre frais
• Tomates
• Yaourt nature
• Épices à curry (poudre de curry, curcuma, coriandre en poudre, cumin, cannelle)
• Huile végétale
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche (pour la garniture, facultatif)

Ustensiles ou appareils de cuisine nécessaires

• Poêle ou casserole
• Couteau
• Planche à découper
• Cuillère en bois

Étapes pour réaliser cette recette de poulet au curry

1. Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne et hachez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Laissez revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les épices (poudre de curry, curcuma, coriandre en poudre, cumin, cannelle) et mélangez pendant une minute pour libérer les arômes.
4. Incorporez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
5. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement.
6. Incorporez le yaourt nature pour une texture crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Laissez mijoter pendant quelques minutes de plus.
8. Garnissez de coriandre fraîche si désiré avant de servir.

Idées pour accompagner le poulet au curry

Le poulet au curry peut être accompagné de riz basmati, de naan chaud, de pain chapati ou de légumes sautés pour un repas complet et équilibré.

Instructions de conservation

Une fois préparé, le poulet au curry peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de congeler le plat, en veillant à utiliser un sac de congélation hermétique et à l’étiqueter avec la date de congélation. Il restera savoureux pendant environ 3 mois au congélateur.